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用語解説
シェイク
シェイカーに氷と材料を入れ振り、材料を混ぜること。指先に冷たさが伝わりシェーカー表面に霜がついたような状態になればでき上がり。
ステア
混ぜる、撹拌すること。ミキシンググラスに氷と材料を入れバー・スプーンで混ぜる。完全に混ざり合ったら泡や氷を入れない様にグラスに注ぐ。
ビルド
ミキシンググラスを一切使わず、グラスに直接注いで作るやり方。炭酸水を使ったレシピが多い。注いだらスプーンで軽く混ぜるだけ。
ブレンド
ミキサー(電動攪拌機)を使う方法。材料や氷をミキサーに入れシャーベット状になるまで混ぜる。フローズンカクテルなどを作るときに使う。
スノースタイル
グラスの淵に塩をつける技法。淵を濡らし、塩を広げた平たい皿に淵を押し付けるようにつける。塩以外のもの(砂糖など)を使うことも多い。
ショートタイプ
氷が入っておらず、ぬるくなる前に短時間で飲みきる事を推奨されるカクテル。大体60~90ml。
カクテルグラスに入れられていることが多い。
ロングタイプ
ショートタイプとは違い氷が入っているものや温かいタイプの時間をかけて飲むカクテル。大型グラスに入っていることが多い。量は200ml以上。